Sok iz mlade pire se pridobiva iz mlade pirine trave (triticum spelta). Terapevtsko se uporablja po vsem svetu, ravno zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Vsebuje naravne vitamine, aktivne encime, veliko klorofila in pa pomembnih mineralov. Tudi pH pirinega soka je 7,4, kar je enako kot kri – zaradi tega se hitro absorbira v krvi, zato se pogosto imenuje zelena kri.
Sama res ne maram agresivnega načina vsiljevanja ˝zdravih˝ stvari, pametovanja ljudi kako naj živim, kaj naj pijem, kaj naj jem,… Pa se mi je že nekaj časa nazaj ponudila priložnost, da poskusim s pitjem pirinega soka. S to dejavnostjo se ukvarja prav Domnov stric, ki deluje pod svojo znamko Zeleni dar. Pa sva se kar nekajkrat pogovarjala, če bi poskusila, pa na začetku nisem bila za to, potem sem si pa rekla – izgubiti ne morem nič. In res sem 1 mesec nazaj začela s pitjem pirinega soka. Naj poudarim, da sem spoznala že skoraj celoten proces proizvodnje tega soka – od tega, kje sama pira raste, do stiskanja in samega shranjevanja le-te.
Pa sem si sama pri sebi rekla, da če bom šla v pisanje tega članka, si bom našla strokovno literaturo, s katero bom lahko podkrepila svojo izkušnjo. Kakšna študentka pa bi bila, da vam ne bi prikazala, kaj pa meni strokovnost na terapevtske sposobnosti ekološkega soka.
Pirin sok
Pira je prastara zvrst pšenice, ki so jo poznali že stari egipčani. Je zelo skromna rastlina, prilagojena težjim pogojem in izjemno odporna na nižje temperature, zato jo lahko sejemo tudi decembra. Odporna je na številne bolezni, saj poleg močne starodavne genske zasnove zrno ščiti tudi posebna zelo debela pleva-ovoj! Ker pa ni tako donosna s pridelkom kot ostale vrste žit so domači kmetje v prejšnjih stoletjih skoraj popolnoma opustili njeno pridelavo. Danes pa se ponovno vrača na naše njive, saj se ljudje čedalje bolj zavedamo, kako zelo je pira zdrava in odlična žitarica.
Eko sok pirine trave vsebuje veliko klorofila, aminokisline, vitamine in aktivne encime, kot so proteaza, amilaza, lipaza, citokrom oksidaza, transhidrogenaza,… Te so v pomoč za prebavo, izgradnjo zdravega telesa in preprečevanje prezgodnjega staranja [1].
Vsebuje veliko mineralov, kot so železo, kalcij, fosfor, magnezij, mangan, žveplo, kalij, cink, natrij. Je ogromen vir klorofila zato jo imenujejo tudi “zelena kri”. Pirin sok pripomore k izboljšanju pretoka krvi, pomoč pri prebavi in na splošno razstrupljanju telesa [2].
Terapevtske sposobnosti pirinega soka
Izčrpni podatki iz številnih raziskav so razkrili pozitivne učinke pirinega soka pri pacientih s talesemijo, hemolitično anemijo, rakom, astmo, alergijami, vnetno črevesnimi boleznimi in razstrupljanju. Strukturna homologija klorofila s hemoglobinom kaže na vlogo klorofila kot graditelja krvi v različnih kliničnih stanjih, ki vključujejo pomanjkanje hemoglobina. Zdi se, da je pirina trava zelo obetavno zeliščno zdravilo in potrebno je veliko raziskovalnega dela, da bi raziskali njeno terapevtsko uporabo pri različnih boleznih [3].
- pospešuje proizvajanje hemoglobina,
- čisti kri,
- razstruplja jetra,
- čisti debelo črevo,
- deluje protibakterijsko,
- alkalizira kri,
- nevtralizira strupe,
- pospešuje delovanje encimov,
- iz telesa odstranjuje težke kovine,
- krepi imunski sistem,
- pomaga pri kožnih bolezni,
- znižuje raven holesterola,
- spodbuja pomlajevanje celic,
- povečuje odpornost in vzdržljivost,…
V enem izmed člankov so ugotovili, da naj bi bilo to odlično sredstvo proti raku in hkrati sredstvo pri zmanjševanju posledic, ki jih povzroči kemoterapija.
Kemoterapija vpliva na kostni mozeg. Število belih in rdečih krvnih celic lahko postanejo nenormalno nizki. Sicer obstajajo zdravila, ki pomagajo pri dvigovanju števila krvnih celic. Ugotovljeno je bilo, da s pitjem pirinega soka lahko vplivate na na bolj zdravo raven števila krvnih celic. Prav tako je bilo v študiji ugotovljeno, da sok mlade pire ne zmanjšujejo učinkovitosti kemoterapije [2].
Zelo zanimiva mi je bila študija, kjer so omenjajo, da abscisna kislina, ki je ena izmed sestavin pirine trave, lahko nevtralizira učinek kroničnih gonadotropinov in spojin, podobnih temu hormonu, za katere je bilo ugotovljeno, da jih proizvajajo rakave celice. Alkalni pH pirine trave ima tudi na dva načina pomembno vlogo pri njegovem protirakavem pristopu, pomaga zmanjšati število mikrobov v prehrani, kar do določene mere zmanjša pojavnost sekundarnih okužb pri bolniku in rakave celice zelo podležejo alkalno okolje. Na ta način ima pirina trava sposobnost spreminjanja fizioloških funkcij celic, zato lahko deluje kot protirakavo sredstvo [4].
Torej je to idealna hrana za vsakogar, ki so želi preprečiti bolezni in izboljšati svoje zdravje! (Ann Wigmore, pionirka v uživanju soka)
Moja izkušnja
Prva dva dni pitja mi je bilo zelo slabo po njej, po njej se mi je spahovalo. Slabo bi mi naj bilo zato, ker se je moje telo čistilo. Po dveh dneh mi ni bil več problem. Sedaj jo redno pijem, vsako jutro na tešče, po zaužitju še 1 uro ne smem jesti in piti, da se lahko sok v celoti absorbira v organizem in v krvni obtok.
Prednosti: ogromno. Po soku se odlično počutim, v obdobju kar ga pijem nisem bila nič bolana, niti prehlajena, sem polna energije, prehranjujem se bolj zdravo, spijem več vode (že zaradi tega občutka, ker sem zjutraj zdravo začela dan), imam urejeno prebavo, zaenkrat sem res dobro.
Slabosti: neprijeten vonj in okus; ena slabost mi je tudi to, da se morem dve uri prej vstati, da jo lahko v miru spijem.
Priprava pred zaužitjem
Navodila Zelenega dara: iz zamrzovalnika vzamemo željeno število skodelic s pirinim sokom in ga/jih damo v drugo večjo posodo v katero smo nalili toplo vodo do 40°C. Počakamo nekaj sekund, da se sok toliko odtali, da ga lahko presipamo v čisti kozarec. Ob stalnem mešanju soka s plastično, leseno ali keramično žličko (nikakor ne s kovinsko), pospešimo taljenje soka.
Po dveh do štirih dneh jemanja, lahko pride do krize razstrupljanja, lahko se pojavi mehkejše blato, rahel glavobol, povečan občutek lakote,… – vse skupaj mine v nekaj dneh!
Mlada pirina trava v tej zgodnji rasti še ne vsebuje glutena, zato jo lahko uživajo vsi, razen otroci do 4 leta starosti.
Zakaj torej naj uživam ekološki sok mlade pirine trave? Zdravi ljudje enostavno zato, da si okrepijo imunski sistem, preprečijo napade raznih bolezni ter pridobijo na fizični in psihični kondiciji, bolni ljudje pa zato, da si olajšajo bolečino in povrnejo zdravje ter s tem tudi voljo do življenja!
Iz srca priporočam pitje vsem, ki se spopadate z prej naštetimi težavami. Ima ogromno pozitivnih učinkov, potrebujete le voljo in ljubezen do sebe.
Fotografirano v prostorih IR doživetja.
Viri in literatura
[1] Roshan K, Rathore KS, Bharkatiya M, Goel PK, Naruka PS, Saurabh SS; Therapeutic potential of Triticumaestivum Linn. (Wheat Grass or Green Blood Therapy) in the treatment and prevention of Chronic and Acute Diseases: An Overview; PharmaTutor; 2016; 4(2); 19-27 [Google Scholar]
[2] Mujoriya R; A study on wheat grass and its Nutritional value; Food Science and Quality Management; 2011; 2 [Google Scholar]
[3] Padalia S, Drabu S, Raheja I, Gupta A, Dhamija M. Multitude potential of wheatgrass juice (Green Blood): An overview. Chron Young Sci 2010;1:23-8 [Google Scholar]
[4] Gore RD, Palaskar SJ, Bartake AR. Wheatgrass: Green Blood can Help to Fight Cancer. J Clin Diagn Res. 2017;11(6):ZC40–ZC42 [PMC free article]
